でもちょっとヘルシーにするため、いつも豆腐を入れています。
自分であみ出したレシピを紹介します。

材料はこんな感じ：

鶏のひき肉　　450g
卵　　　　　　　1個
たまねぎ　　　小1個、みじん切り
しょうゆ　　　　大さじ1
片栗粉　　　　大さじ1
絹ごし豆腐　　1/3丁
パン粉　　　　適量

以上を全部ボウルで混ぜてコネコネします。豆腐やひき肉の水分次第では、やわらかくなりすぎになりますので、その場合はパン粉で調整します。やわらかい粘土ぐらいが理想です。それを、油をひいたフライパンで焼きます。
中火で数分、焦げ目がついてきたらひっくり返します。

両面が焼けたら、タレを入れます。

＜タレ＞
みりん　　　 大さじ1
水　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　大さじ1
しょうゆ　　  大さじ3
片栗粉　　 小さじ1

以上を事前に混ぜておき、フライパンに入れます。タレとしてとろりとかけたい場合は、上の配分で多めに作って、煮詰めると良いと思います。
今回はつくね風というよりは、ハンバーグ風にしたかったのでとろりはやりませんでした。

こんな感じになりました。写真での見てくれはちょっといまいちですが、ジューシーつくね豆腐バーガーの出来上がりです。

ビールに良く合います。

この上の写真の小皿と同じものがアマゾンにあったはずなのに、なんだかもう見つかりません。
仕方ないから、代わりにこれをどうぞ。こっちも、同じものか、でなければすごく似てるものを持ってるはずです。色々思い出のある小皿なんだけど、今探したんだけどちょっと見当たらない。きっとアメリカではなく、日本にあるんだと思います。

というわけで、今日も行きました。
今日は、12月17日に行ったコースを逆に回ってみる事にしました。記憶では、最後に強烈な下り坂があったので、それを登るのは大変そうだな・・　と思いきや、あっという間に頂上に着いてしまった。
鍛えられているのか、実は全然強烈でもなんでもなかったのか・・　きっと両方なのでしょう。

しかし、この枯れ草のハゲ山状態。早く、緑に覆われた山々になっているところを、見たいもんですな。
3月ごろかな？

とはいえ、この正面にある茂みの中にこれから入っていくわけですが、実際入ると、中はうっそうとしています。（写真はどれもクリックで拡大します）

こんな感じ。くねくねと山を登っていきます。

あれ？
これ、もう頂上付近じゃん。到着しちゃったの？
おかしい。前回来た時は、強烈な下り坂があったような記憶なんだが・・。
まあいい、もっと進んでみることにしよう。

やっぱり、さっきのは頂上付近だったんだな。今少し下りてきたところ。
おっ、前方の頂上に、牛がいる。

正面をズームしたところです。点在しているのが牛さんです。

振り返り、頂上のほうを見ると・・　おや？なにやら怪しげな花が咲き乱れている！
まっすぐ登ってみるも、勾配があまりに急すぎて無理。途中で引き返します。

しかし、怪しい花だったな。
春になれば、もっと下のほうでも見られるかもしれない。

ズームしたところ。

下山します。再び森の中に入ってゆきます。森林のトンネルができており、中は真っ暗になっている様子がわかります。
ちなみに、「くねくねと登っていきます」と言っていたあたりで数人とすれ違ってから、もう30分ぐらい経ちますが誰とも会っていません。結構心細いかも・・。

山の中腹あたりで、一度少しだけ平坦になりました。倒れた木の幹に腰掛け、持ってきた水などを飲んで、ちょっと休憩。

木漏れ日が射し入る様子がドラマチックだったんですが、まだカメラの技術が下手なので上手く捉えることができませんでした。

さて、下山もラストスパートです。

・・って、どわっ！　道に牛が！
いきなり視界が開けたと思ったら、まん前に牛がいました。
びっくりさせんなよ、モー。

なんだか、ベンチも占領してるし。

立ち止まって、静かにカメラを向けてたら、じーっと見ています。
警戒しているようです。あまり急な動きをしてはいけないそうです。また、立ち止まったりしても警戒するらしいです。

（この後、一頭がいきなり「フゴッ！！」って言ったかと思うと、ダーッと走り出し、２ｍほどでピタッと止まりました。すんげーびっくりした。まったく・・）

早々と退散です。
ちょっとだけペースを上げて、さっさと帰路につきました。

駐車場のところで、明らかにインド人とわかる人たちの団体さんとすれ違いました。

「すみません、この先に牛はいましたか」　と聞いてきます。

「はい。すごいたくさんいましたよ」　と答えたら、ぱっと顔が明るくなり、

「オー、サンキューサンキュー」といいながら足早に公園の中に入っていきました。

その後姿に向かって、「牛を見に来たの？」　と尋ねたところ、

「オーイエス　イエス」とニコニコしていました。

なるほど。インド人さんですもんね。

ところで山のハイキングには、ちょっとステッキとかあったほうがいいかもしれないと、この前から思ってました。これをこの前見かけたので、今度買おうかと思ってます。アマゾンでも買えますよ。

50％ぐらいのところ。

相変わらず牛が警戒しています。

おっ、サンフランシスコが見えてきた。

今回は、あっという間に頂上に着いてしまいました。

つまらないので、もっと他のところにも行く事にします。すぐ下山します。（下山というほどでもないか。）
下りる途中、絶壁ぽいところがあります。これはちょっとだけ怖かった。下には小川が流れているのでそれを渡り、対岸に行く事にします。

おりたところです。

森に入っていきます。いきなり暗くなります。

鬱蒼としています。ここを入って行き、また丘を登ります。

さっきとはずいぶん雰囲気が変わっています。でも、森を抜けるとまたはげ山が出てきます。

森はすぐ抜けれました。目の前の丘を登れば、また視界が晴れるはずです。

先ほどの「対岸」です。Union Cityの町が見えてきました。

というわけで、今日はかる～い散歩気分のハイキングでした。

今日も活躍、万歩計。本日のルートは約8,000歩でした。

赤っぽいのもあります。ペアでお散歩などに、いかが？